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2018年功能饮料市场趋势将会怎样?
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发表时间:2018-07-13 10:00作者:YE

   随着近年的发展,“功能饮料”的概念已经发生了变革,2017年是功能饮料市集发展关键的一年。依据市集数据表现,功能饮料属于“生机营养”产品,饮料中添加“功能性原料”趋向显着提升。功能饮料市场主要分类含有:运动饮料、能量饮料和维生素饮料等,可补充能量和提升体能;水分和营养素;醒脑提神;肌肉的塑造和维持,而功能营养型饮料将会成为市场发展新的机会。


   随着消费者对健康和功能饮料需求的提升,生产商开始研发出多样化的饮品和具有创新性的功能性饮料。2018年,功能饮料市场将会出现出以下6大发展趋势。



1、 健康趋势

   进攻功能性饮料范畴的势头越来越明显,很多生产商将产品中添加的功能性原料和产品的功能性健康宣称作为市场同质化产品的区分。传统意义上,开始抢占市场的功能饮料公司占据优势,但消耗者对健康产品需求的添加为小众品牌拓宽市场提供了机会。


   宣称功能饮料是市场发展趋势明显,比如调节人体功能、血液循环、心血管健康和骨骼健康等,现在很多公司都在研发这类饮料,尤其是小众品牌。瓜拉纳提取物、绿茶提取物、姜黄素等自然功能材料将会被使用到更多的产物中,而运动型饮料和功能性饮料的界线也逐步含糊化。


2、 减糖趋势

   糖含量是功能饮料绕不开的话题,这也是消费者和生产商比较关注的。减糖是一项长期的项目,由于功能饮料市场受众群体已转向群体更为普遍的群众消耗市场。传统功能饮料饮品大多的作用是补充能量缓解疲劳,配方中的糖含量比较高。现在,很多配方师开始运用愈加自然健康的功能材料去取代产物中部分糖,比如卵白质、甜菊糖苷、罗汉果提取物、赤藓糖醇等。


   功能性饮料继续发展的重点在于产品配方中运用健康的质料取代不健康的质料。很多消耗者在市集上寻觅不含咖啡因的能量型饮料,这是一种继续性的增长动力,现在很多产物中含有愈加自然的糖。生产商也开始研讨差别品种的糖和甜味剂,糖类取代品如糖醇、纤维泉源的糖和自然泉源的糖市集热度不断上升。


   依据市场数据表现,产品的糖类宣称处于稳步发展阶段。“不含糖”、“不添加糖”、“低糖”等产物宣称自2014年起开展迅猛而且在2016年处于开展的高峰期,环球推出的超1/3的新品均宣称低糖。


3、 透明度趋势

   消费者对功能饮料品牌的信任度正推进产品透明度趋向的开展,更多的消耗者盼望功用饮料生产商提供愈加干净、简单的质料配方产物。干净标签是饮料行业开展的一大趋向,也是行业向前开展面对的应战,尤其是消费者对干净标签方面。比如,波动剂行业正面对信托危急应战,主要是消费者以为卡拉胶是一种不健康的原料。


   干净标签的出现也推进着功能饮料产品配方的改动,很多植物性质料遭到消费者和市场的喜爱。消费者盼望从植物原料中获取更多的健康功能,但必须要以一种干净标签的方法出现。透明度也在推进单一质料和单一功能产品的发展,但单一质料的关注点不只仅逗留在功能饮料方面。


   大部分能量饮料(占据着主流市场)都含有多种差别的配料。该类饮品的趋势是更向单一质料配方发展,同时对准特定的健康成效比如提高注意力。


4、 饮料类趋势

   功能饮料的定义处于变革之中,主要在于其涵盖的范畴和界线在扩展化的同时也出现含糊化。依据市场数据表明,功能营养产品正成为主流,群众消费将是该市场的主要人群。这些产品正在关注以功能为导向的质料和具有特定健康宣称的功能质料,以期吸引更多的市场关注。


   特性化营养市场出现增长,而粉末型产品的增长速率也在提升。特性化营养在美国比较盛行,人们开始关注喝的饮品和饮品是怎样抵达体内以及作用等。人们开始关注想喝什么,以及怎样去喝这些饮料。这种趋势推进了产品质料的跨界和功能混搭产品的发展,新一代功能饮料正强势来袭。


5、 饮料营销战略的改动

   一款健康的功能饮料意味着品牌商将会以特另外方式去营销自己的饮料产品。更多的功能饮料品牌在夸大临床实验,并将其作为市场营销战略的重点,以满足消费者对产品透明度和安全性的需求。很多公司都认识到质料复配的结果优于单一质料,但是这种结果必须要颠末临床研讨的证明。消费者想要理解整个生产链,对产物的信息和透明度要求更高,这将会成为一种市场标准。


   媒体开始成为功能饮料品牌发展的重点平台,品牌影响力营销也是一种必须的战略。品牌影响力营销至关紧张的,尤其是对一代人群而言,而品牌影响力对产物的营销起到重要性作用。


功能饮料



6、 益智饮料的出现

   益智饮料行业正出现疾速增长,现在主要会合在电子竞技行业。该行业对益智类饮料需求的增长表明,游戏玩家将成为脑部健康增补剂市场新的消费群体。大多数的游戏玩家都想要发明属于自己的东西。这是一个纷乱的营销游戏,其更偏向于一个地下网络。每个人都在寻觅心中的“麦加”,但是市场上的产品还未满足该类人群需求。虽然整个市场营销面对应战,但是益智类饮料关于专业游戏玩家而言照旧有增长的空间。



   能量饮料在电子竞技市场方面占据紧张的地位,比如红牛、东鹏和蓝牛,而蓝牛是为缓解疲劳提高注意力所研发的产品。虽然电子竞技和专业游戏玩家是益智类饮料市集主要推进者,但是脑部健康和精神类增补剂的主要人群还包含学生、企业家、科学家和别的处于高压工作情况下的职业者,该类人群的市集需求也很大。


   功能饮料市场下一个热门是研发具有进步心智能量和注意力的产品,其对游戏玩家、上班族、运动员等都很有吸引力,尤其是健身行业职员更具吸引力。


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