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2018年植物蛋白饮料行业分析!

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发表时间:2018-06-09 11:30作者:YE

  根据数据统计显示,近几年来各个饮料发展最快、销量最高的当属功能饮料和健康营养型饮料,如王老吉/加多宝、蒙牛、红牛、六个核桃等品牌,而碳酸饮料一直在走下坡,优势不在。因随着人们对生活品质不断的提高,追求健康、营养功效越来越强,除了美味口感的体验,人们更重视自己身体的健康,通过国内饮料消费趋势研究,总结出在未来几年饮料行业将向营养型、多味型、功能型和环保型方向发展,相比其他饮料,植物蛋白饮料明显有优势,它是以植物果仁、果肉还有大豆为原材料(如大豆,花仁、杏仁、核桃仁、椰汁等等),经过饮料厂家的加工调配后,再经高压杀菌或无菌包装制作的乳状蛋白饮料,其不含或少含胆固醇,有丰富的蛋白质和氨基酸,还有适量的不饱和脂肪酸,营养成分较高,所以广受消费者的喜爱。

植物蛋白饮料

植物蛋白饮料

一、国外饮料消费分析

    据调查,国外的消费质量也在不断的提高,尤其是欧、美、日等多个国家消费量占了全球大部分,一些发达的国家消费品种已经开始减少酒精、合成饮料,向着天然营养、健康低糖的趋势发展, 碳酸饮料逐步下滑,尽管在一些国家碳酸饮料市场已经很成熟了,但前景还是很不乐观。


椰子汁

二、国内饮料消费分析

    饮料是我国食品工业中发展最快的行业之一,每年单品销量高达百亿,多以功能营养型饮料为焦点。随着科学的进步,人们慢慢的意识到碳酸饮料的利弊,消费者转而追求健康、天然、营养和运动功能的饮品,因而植物蛋白饮料、功能饮料发展迅猛,汽水饮料呈现连年下降的趋势,虽然幅度很小,但碳酸饮料的地位正在受到的冲击,而健康营养饮料消费者人数在稳步上升。


总结趋势分析:

  在这竞争如此激烈的行业,消费者对生活水平的提高,趋势要向多功能营养类饮料发展,以低挡往高档、合成往天然、低营养往高营养方式前进,前景发展空间很大。

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